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多功能型微波烘焙熟化設(shè)備 烘焙機(jī)

  • 更新時(shí)間:  2025-06-10
  • 產(chǎn)品型號(hào):  
  • 簡單描述
  • 多功能型微波烘焙熟化設(shè)備廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤、殺蟲殺菌。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲殺菌作用。
詳細(xì)介紹
品牌科弘微波電壓380v
功率40kw產(chǎn)品用途微波烘焙
外形尺寸1750mm凈重1580kg
包裝泡沫適用范圍蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
微波頻率2450MHz微波規(guī)格11m*0.8m
  多功能型微波烘焙熟化設(shè)備簡介
  微波熟化設(shè)備廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、開心果、腰果等干果類的焙烤、殺蟲殺菌。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲殺菌作用。
多功能型微波烘焙熟化設(shè)備 烘焙機(jī)
多功能型微波烘焙熟化設(shè)備概述
  微波能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。生產(chǎn)的黑豆口味好,低溫熟化,不會(huì)破壞黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì).烘焙速度快,效率高,可實(shí)現(xiàn)批量生.膨化效果好,相比其他方式的烘焙,黑豆個(gè)大,飽滿,色澤亮麗。.可實(shí)現(xiàn)烘焙殺菌同時(shí)進(jìn)行,并且殺菌效果可達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn),延長黑豆保質(zhì)期。.節(jié)能節(jié)電,利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量,不需要熱傳導(dǎo),沒有能量損耗.操作簡單,方便靈活,只需要2-3人即可完成整個(gè)生產(chǎn)過程。
多功能型微波烘焙熟化設(shè)備 烘焙機(jī)
  1、微波焙烤的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能有限度的保持其營養(yǎng)成分。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
  3、膨化效果明顯。微波的加熱效果,使物料內(nèi)部水分子汽化,達(dá)到膨化的目的。


 

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